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大谷!






"大谷”といえば・・・
私にとっては"晋二郎”。
もしくは・・・















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by keta871 | 2018-11-30 03:03 | Comments(0)

すみれ その8






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「すみれ」店内からの景色です。
もう二度とこの風景を見られない・・・
いや、また次の店舗でこの席に座れば見られるでしょう。
しかし、次はどんなお店がここにやってくるのでしょうか?
少なくとも札幌ラーメンを絶やさないでいただきたい、と個人的には思います。















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なんだかんだ言っても・・・
「すみれ」のラーメン、大好きだったんだんです。















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by keta871 | 2018-11-29 02:02 | Comments(0)

すみれ その7






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ラーメンの博物館の中の、人気店中の人気店にて、ラーメンを食さずチャーハンのみを注文していたお客さんがおりました。
目から鱗が落ちる思いでした。
ラーメンの博物館だから必ずラーメンを食さなければならない!
・・・という決まりはない事に気付いたのです。
という事で「すみれ」の陰のメインエベンター"チャーハン”を注文です。
添え物などではない主役級のスープにまずは驚きます。
たくわんや紅しょうがといった漬物との相性も抜群のぐんぐんです。
最近は"すみれインスパイア系”なるラーメンが結構あり、ラー博卒業後も「すみれ」の味を体感する事は可能なのかもしれませんが、この様なチャーハンもインスパイアしてくれているのでしょうか?
気軽にこのチャーハンを食せなくなるのが心残りです。















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by keta871 | 2018-11-28 01:01 | Comments(0)

すみれ その6






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期間限定や数量限定のラーメンもいただきました。
個人的には"味噌キムチ”が最高です。
"味噌キムチ”というよりは"豚キムチ”でしょうか。
豚とキムチがたっぷりで・・・
あ~~~、また食べたいわ~~~・・・















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昔風ラーメン















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辛ホルモン正油ラーメン















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味噌キムチラーメン















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by keta871 | 2018-11-27 00:00 | Comments(0)

すみれ その5






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塩チャーシュー















味噌より注目度は低いかもしれませんが、正油と塩もございます。
"札幌ラーメン=味噌”のイメージですが、札幌ラーメンは正油や塩も味噌に負けてはおりません。
「すみれ」も同様。
むしろ味噌の様に必要以上にハードルが上がっていない分美味しく感じてしまいます。
"短冊状のかまぼこ”が「すみれ」の正油&塩のシンボルでしょうか。。。















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正油















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by keta871 | 2018-11-26 04:04 | Comments(0)

すみれ その4






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三角屋根に丸い窓・・・という特徴のある「すみれ」本店の店舗。
が、昨年10月にリニューアルし全く違う外観に生まれ変わった様です。
ラーメン史に名を残すであろう名店の、今となっては旧店舗。
撮る機会に恵まれて良かったです。。。















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by keta871 | 2018-11-25 00:00 | Comments(0)

すみれ その3






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三角屋根に丸い窓。
札幌の「すみれ」本店にも行ってみました。
熱くて、濃くて、しょっぱいのは変わりませんでしたが・・・
やはり本店!
ラー博店より美味しく感じたのは気のせいでしょうか?















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by keta871 | 2018-11-24 01:01 | Comments(0)

すみれ その2






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評論家が絶賛する味噌ラーメンだから・・・
と、なんだかんだで食べ続けておりますが、現在の感想は・・・
熱い!
濃い!
しょっぱい!
です。。。















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by keta871 | 2018-11-23 11:11 | Comments(0)

すみれ その1






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"味噌ラーメンの金字塔”。
初めて買ったラーメン本に「すみれ」はその様に紹介されておりました。
かなりハードルが高くなりました。
そして、初めて「すみれ」の味噌ラーメンを口にした時の感想は・・・
熱い!
濃い!
しょっぱい!
・・・でした。















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by keta871 | 2018-11-22 03:03 | Comments(0)

卒業






首都圏に住んでいる味噌ラーメン好きには悲しい知らせだったと思います。
12月2日、あの「すみれ」がラーメン博物館を卒業するそうです。
もう2週間切ってます。。。















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by keta871 | 2018-11-21 05:05 | Comments(2)