味噌ラーメン最大の難点は・・・
麺が見えない事でしょうか。
余白(麺が見えないスープの部分)が多いので間延びする感じがし、撮影に難儀してしまうのです。
ラーメンが提供されてからの数秒間、味とは全く関係ない所で勝手に試行錯誤しております。
豚骨ベースの濃厚な味噌スープに太目のストレート麺。
ラー油の掛かったひき肉を混ぜると奥深い味わいに変化します。
味は勿論、間違いありません!
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