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麺ダイニング ととこ その3






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元祖・冷しらーめんの「榮屋本店」を彷彿させるスライス胡瓜&シンプルに氷。
これで本場・山形へ来た気分になってしまいます。
見た目では分かりませんが、この鶏チャーシューは炙りたて。
冷たい中での暖かい鶏がかなり際立ちます。
普通のラーメンには無い色、"紫”を散らしているあたりに個性や主張を感じずにはいられません。
山形で生まれ、東京で育った"冷しラーメン”という感じでしょうか。
最後の最後までつったくて(冷たくて)、おいしゅうございました。















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by keta871 | 2018-09-14 06:06 | Comments(0)
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