醤油や塩を軸に、王道中の王道のラーメンを提供してくれる「支那そばや」。
されど、"冷やし”に関しては変化球系のメニューが私の中では強く印象に残っているのであります。
そして今年は、冷やしメニューのど真ん中・冷やし中華の登場です。
定番であるがゆえに必要以上に脱線出来ない難しさがあるかと思いますが、そこは名店「支那そばや」。
"冷やし中華”という枠の中で最上級の仕事が為されている感じが致しました。
遅まきながら、今年の"冷やし”の食べ始めの一杯です。
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