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余市蒸溜所 その22






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蒸溜した原酒は樽に詰め長い年月熟成する必要があります。
その熟成期間、ウイスキーづくりを支えたのが余市のリンゴ。
リンゴジュースでウイスキー出荷までの期間を凌いだそうです。
"大日本果汁株式会社”を設立。
"リンゴの皮剥機”で皮を剥き"林檎汁”をつくる作業をしなければ、マッサンのウイスキーは世に出なかったのかもしれません。















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by keta871 | 2018-06-24 01:01 | Comments(0)
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