余市蒸溜所 その10






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木の材質や過去に貯蔵していた酒の種類などによって、樽の中で熟成されるウイスキーの個性も大きく変わるそうです。

"僕はいいウイスキーをつくる。
君たちはいい樽をつくってくれ”

樽職人に向けたマッサン言葉からも、樽がいかに重要かというのが理解出来ます。















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by keta871 | 2018-06-12 03:03 | Comments(0)
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