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無垢 ツヴァイテ その2






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無垢 三本の矢伝説。
一本目の矢は“無垢ラーメン(¥900)”です。
ドイツの無垢では定番の味がこのラーメンだそうです。
チャーシュー&ホウレンソウ&大判海苔(3枚じゃないけど)という“家系三種の神器”あしらった、ビジュアルはまさにドイツ版家系。
ドイツの食材で追及した結果、この味に辿り着いたとか。
透明感があり、少しアルデンテ気味で独特の食感の麺。
一言で表現するなら、上品な家系といったところでしょうか。
家系好きのハマっ子諸君は、このラーメンを一度は体感すべし!















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by keta871 | 2015-07-25 00:00 | Comments(0)
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