中国名菜 龍華 その1






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東急東横線・日吉駅前、“普通部通り”の入口付近にあります「中国名菜 龍華」。
店頭では“焼き小籠包”を焼いている所も見られる、上海料理の中華屋さんです。















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“冷やし中華”といって、まず思いついたのがこのお店でした。
もう10年以上前でしょうか。
繊細で綺麗に盛られた・・・というよりは、無骨で大雑把に盛られた感じの具材がやけに印象的でした。
値段も1,000円以上した記憶が・・・
この年に何件か食して以来、冷やし中華は食べていないかもしれません。
何だかこのお店の冷やし中華が無性に食べたくなりました。

という事で、その時の冷やし中華が・・・↓↓↓















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# by keta871 | 2017-07-15 05:05 | Comments(0)

名島亭 その2






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とんこつラーメン屋さんの冷やし中華は超王道。
きゅうり、錦糸卵、細切りチャーシュー、ハムの“冷やし中華トッピング四天王”に紅生姜と和ガラシの名脇役を配置。
そして“トッピング界の孤高の天才”トマト。
“プチ”ではないところが嬉し過ぎます。
歯触りが良い細麺とキクラゲに“博多愛”を感じずにはいれらません。
奇をてらわない“冷やし中華の中の冷やし中華”。
例えるなら・・・
“サファテのストレート”の様な冷やし中華なのです!















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# by keta871 | 2017-07-14 01:01 | Comments(0)

名島亭 その1






“冷やし中華はじめました”・・・という言葉はもはや死語なのでしょうか?
最近はこのセリフが記された張り紙やチラシなどは頓と見かけなくなりました。
梅雨だというのに雨が降らなかったり、極端な豪雨だったり、猛暑や寒波・・・
徐々に季節感が薄れてゆく中で、夏を感じる言葉として後世に伝えていきたい名文句だと思いますが・・・















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福岡の名店「名島亭」・・・の新横浜ラーメン博物館店。
とんこつラーメンが売りのお店の冷やし中華です。
残念ながら今年の2月、ラー博を卒業してしまいました。
昨年の夏に食した一皿です。















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# by keta871 | 2017-07-13 01:01 | Comments(0)

元祖・日本の夏麺






3年前の夏から始めた“冷やしラーメン”シリーズ。
昨年、冷やしラーメンを食べ歩いて気づいたのですが・・・
3年前、冷やしラーメンはまだそんなに認知されていなかったのに、今は冷やしラーメンを探すのに苦労しないな~・・・と。
そう、ここ数年で“冷やしラーメン”は夏メニューの主流になっていたのです。
そうなると気になるのは、最近ご無沙汰気味のあの夏メニューです。
昨年の晩夏、超久しぶりにいただいた“元祖日本の夏麺”。
来年はこれだな~・・・と決意し早一年。
また暑~い夏がやってまいりました。
今年の夏は“冷やし中華”です。















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# by keta871 | 2017-07-12 00:00 | Comments(0)

野球の未来は・・・






3年後の東京五輪に向けて、各競技十代選手が活躍しております。
五輪復活が決まった競技“野球”の十代選手はどうでしょう?
やはり高校生にとっての最大の目標は甲子園ですよね。
しかし、どんなに凄い十代の野球選手でも、きっと五輪には出場出来ないでしょう。
だってプロがしゃしゃり出てくるだろうから。
シーズン真最中のこの時期に“五輪に出たい”と思っているプロがいるのかどうかも分からないのですが。
プロも“出たい”というより“出させられる”んでしょうね、きっと。
“出場する事に意義がある”時代は終わったんですね。
出場したくなくても出なければならない人もいる大会になったんですね。
もう“競技”ではなく“商売”です。
五輪の野球にプロは必要ありません。
高校、大学、アマチュアで結成された“侍ジャパン”を希望します。
高校球児が五輪の舞台でプレーするなんて、何と素晴らしい事でしょう。
他の競技の高校生は立派に世界の舞台で活躍しているのですから野球だって機会を設けるべきです。















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# by keta871 | 2017-07-11 01:01 | Comments(0)