一般的な冷やし中華と比べたらビジュアルは革命的ですが、味は・・・
うん、やはりいわゆる冷やし中華とは違います。
酸味がありません。
お酢が必要なら自ら入れるタイプです。
が、これはこれで凄く美味しいから困ってしまいます。
途中でお酢を入れようと思っておりましたが、入れるのが勿体ないほど美味しいのです。
細かい仕事が施された具材やシャーベット状のタレに注目しがちですが、食してみれば主役は麺。
麺の美味しさが印象に残ります。
丼に盛られて酸っぱくない、麺が美味しい冷やし中華・・・
良いです!
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