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細かく切られた具材をなるべくまぜまぜし、いろんな具材と麺を一緒にすする・・・というのが冷やし中華の醍醐味の一つなのに。。。こんなにダイナミックに切られては、十分な“まぜまぜ”は難しいかと思います。錦糸卵を一枚、チャーシューと胡瓜を一本づつ取り出し、三つの具材と麺を同時に食す。「龍朋」の冷やし中華、私流の食べ方です。
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