特にしゃれた切り方はされていないノーマルカットのきゅうり。
だし氷ではないノーマルな氷。
しか~し・・・
チャーシューは豚ではなく、山形牛のチャーシュー!
そして何より美味しいのが麺です。
冷たいスープで締まった食感になった太目のストレート麺が最高に美味しいのです。
昭和26年にお客さんのリクエストで誕生したという「栄屋本店」の“冷しラーメン”。
長い歳月を経て、ようやく首都圏に進出してきた山形のご当地ラーメンです。
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