2年前の夏、このブログで“
冷しラーメン”の事を記した頃、レギュラーの冷しメニューとして“つけめん”を提供しているお店は多数あり、期間限定ものとして“ラーメン的夏の風物詩”といえば冷し中華が王道でした。
そして今年・・・
“冷しラーメン”がこんなに浸透しているとは思いませんでした。
それとも、以前から浸透していたのに私が気付いていないだけだったのでしょうか?
年々進化している“冷しラーメン”ですが、来年はどんな“冷し”が登場するのでしょう。
まだまだ暑い日は続きますが、私の心は早くも来年に向かっております。
ところで・・・
進化も大切ですが、進化する前の原型=オリジナルも重要です。
“冷しラーメン”のオリジナルとは?
“元祖・冷しラーメン”と謳っているお店。
全国の“冷しラーメン”はここから始まった!・・・という事ですよね。
しかも、夏季限定ではなく寒い冬でも食せるレギュラーメニューなのだそうです。
さっすが、“元祖”です!
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