“わんたんのおいしいお店”の冷しメニュー、“冷やし鶏塩わんたんめん”(¥850)です。
3ケの肉厚ワンタンに温泉玉子、鶏そぼろ、鶏チャーシューの3種の鶏という、豪華なメイントッピング陣です。
水菜&ネギも主役級の存在感。
冷しの定番になりつつある糸唐辛子がピリッと味を締め、柚子胡椒を加えると味の変化も楽しめます。
忘れてはいけません、見た目は地味ですがゴマも絶妙な仕事をしております。
冷たい塩スープが良いつなぎとなり、みなさん仲良く一杯のどんぶりの中にまとまっている感じで・・・
私、大好きな“冷し”です。
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