老舗や名店のかなりハードルの高い一杯も美味しいのですが、何の計画も知識もない通りすがりに入ったお店の一杯が凄~く美味しく感じるパターンってよくあります。
「広州市場 新宿東口店」
“わんたんのおいしいお店”です。
今まで出会ったワンタン麺は、チャーシューや玉子と並んで3~4枚のワンタンがどんぶり内にトッピングされているイメージですが・・・
メニュー表の左上、このお店の最もポピュラーな“広州雲吞麺”(税込¥799)はどんぶり一面に肉厚のワンタンが!
雲海(雲吞)に浮かぶ玉子は、ラーメン界の「竹田城」状態なのです。
で・・・
このお店の“冷し”です。
かなり、私好みの“冷し”です。
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