環七通り沿い、龍雲寺交差点近くの名店「せたが屋」。
その「せたが屋」の昼の顔は塩ラーメン専門店の「ひるがお」。
同じ店舗で昼と夜2つの顔を持つ“ラーメン二毛作店”としても有名なお店です。
このラーメンストリートの「ひるがお」は一日中「ひるがお」。
昼も夜も「ひるがお」なのです。
そんな「ひるがお」の“冷し”は“鯛と焼きあごの水出し冷やしそば”(¥880)。
環七通り沿いの本店にも無い、東京駅店限定の“冷し”の様です。
麺とスープ。
トッピングは、細切りのチャーシュー、ハーフ半熟玉子、ねぎ、糸唐辛子のみ。
シンプルなビジュアルに名店のプライドを感じる一杯です。
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