後日、再び訪れてみました。
あの日以降、頭の中は“はまぐり”で一杯になったままだったので・・・
大振りな蛤(はまぐり)が2つ、殻ごとトッピングされています。
思い起こしてみると・・・
蛤ってあまり食べた記憶が無いんです。
貝といえば、あさり、しじみ、ホタテ、牡蠣・・・
蛤は・・・食べる機会がありません。
が、肉厚で美味しい貝ですね~。
蛤でダシを取っている有名なラーメン屋さんもありますが、ダシだけではもったいない。
身もガッツリ食らわなくては!
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