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支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 その7






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薬味は・・・ねぎ、山わさび、塩。
ざるそばの様な中華そば、“ざる中華(¥900)”。
「支那そばや」が誇る、もう一品の冷やし麺です。















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極太麺を使用する事が多い“つけめん”とは違い、全粒粉の細麺は非常にすすり易くて食べ易いのです。
塩を投入するとほのかな甘みが増し、山わさびを投入すると“そば感”が強くなります。
しめは“スープ割り”。
麺大盛も無料。
繊細ながら満腹度も満足出来るはずです。















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by keta871 | 2015-08-04 00:00 | Comments(0)
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