“濃厚魚介豚骨つけだれ+極太麺=つけめんの人気店によくあるスタイル”
です。
最近はつけだれの濃厚さや麺の太さを競い合っているかの様な、そんな傾向にある気がしないでもありません。
“砂糖とお酢、そして唐辛子系が投入され“甘辛酸っぱい”つけだれ+もちもちつるつるの太麺=唯一無二のつけめん”
なのです。
必要以上に濃厚でなくても、必要以上に太くなくても・・・最高に美味しいんです。
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