“神の舌”を持ち合わせていない私は、料理を吟味する時は“五感”を駆使します。 “五感”とは・・・視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚・・・です。 体調や状況によってもかなり感じ方は変わります。 空腹か満腹か、暑いか寒いか、近所か遠方か・・・ 全く同じ料理でも、毎日通える距離にある店と、何時間もかけてやっと辿り着いた店とでは、それぞれ違った味に感じるのではないでしょうか? どんな状況下においても動じる事の無い“神の舌”を持ちたいものであります。。。 ちょっと反射して読み難いので補足しますね。 中華そば 普通 650 大 750 お子様中華(小学生以下限定) 400 チャーシューぬき 600 (チャーシューメンはございません) メニューは中華そばのみという潔さ。 追加のトッピングメニューもありません。 逆にチャーシューをぬくという、足し算ではなく引き算のメニューあり! メニューが少ないお店は絶対美味しいに違いない! と・・・この時点で私、かなり暗示に掛かっている気が致します。 麺は細めの縮れ麺。 程良いアルデンテで茹で加減最高です。 スープは芳醇な甘さを感じる醤油味。 鶏ガラ、又は野菜類から抽出された甘さでしょうか? “このスープの中に入って泳ぎたい!”と、初めて思ったスープです。 トッピングは、大ぶりのチャーシュー1枚にメンマにネギという王道トリオ+“麩”! とにかくすべてが最高のバランスなのです。 っていうか、最高に自分好みのビジュアル、スープの匂い、味、麺の歯触り・・・ つまり、最高の一杯なのでした !(^^)! 「人気ブログランキング」に参戦中です。 “ロールケーキ”をクリックするとポイントが加算され、順位に反映されます。 本日も1クリック、宜しくお願いします! 人気ブログランキングへ
by keta871
| 2014-12-01 02:02
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Minoru Iwamoto
写真専門学校卒業後、プロレスカメラマンとして活動。 現在は城跡を撮影するため、熊よけの鈴を鳴らしながら時々いろんな所に出没している。 サイト内の写真の使用ならびに無断転用を禁じます。 Copyright©Minoru 最新のトラックバック
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